Cet article calcule une seule chose : le coût variable du produit d’un seul bol de couleur. Pas le prix du service, pas la marge, pas le taux horaire de la chaise. Juste ce que le tube, le révélateur et tout additif ajouté dans ce bol vous ont coûté. C’est un chiffre restreint et c’est celui que la plupart des salons ne peuvent pas produire sur demande, ce qui explique pourquoi chaque conversation sur la rentabilité de la couleur commence généralement par une supposition.
La méthode ci-dessous prend environ quinze minutes à mettre en place et environ trente secondes par service une fois qu’elle est en fonctionnement.
Les quatre entrées dont vous avez besoin
Tout repose sur quatre données, dont trois que vous avez déjà. Le coût et la taille du paquet de chaque ligne de couleur. Ce que vous payez par tube, hors TVA si vous y êtes assujetti, et combien de grammes ou millilitres il contient. Cela donne le coût par gramme, qui est le chiffre que vous utiliserez réellement. La plupart des salons détiennent plusieurs lignes à différents niveaux de prix; chacune a besoin de son propre chiffre. Le coût et la taille du paquet de chaque révélateur. Même calcul. Le révélateur est généralement acheté en plus grands volumes et est bien moins cher par millilitre que la couleur, c’est pourquoi les ratios de mélange comptent plus que ce que les gens attendent. Le coût et la dose de tout additif. Additifs de liaison, intensificateurs, correcteurs. Ce sont souvent les composants les plus chers par millilitre dans tout le bol et celui qui est le plus souvent omis du calcul. La quantité réelle utilisée. C’est l’entrée que vous n’avez probablement pas, et c’est celle qui détermine si l’exercice vaut quelque chose. Pas la quantité de la recette, la quantité qui est entrée dans le bol.
Mesurez la quantité, ne l’estimez pas
Estimer annule l’objectif. Un styliste qui croit utiliser 60 g pour une application de repousse et utilise en réalité 85 g produit un chiffre de coût qui est erroné de 40 %, et l’erreur est systématique plutôt qu’aléatoire, car la même estimation est appliquée à chaque service. La méthode pratique est une période de mesure de deux semaines sur une balance de cuisine, enregistrant le poids de la couleur et le volume de révélateur réellement mélangés pour chaque service, ainsi que le type de service et la longueur des cheveux. Deux semaines suffisent pour établir des moyennes réalistes pour vos services les plus courants et pour exposer la variation entre les stylistes, qui est généralement plus importante que ce que l’on attend. Enregistrez également ce qui est resté dans le bol à la fin. Le produit mélangé et non utilisé est un coût réel et il est invisible à moins que quelqu’un ne le note. Si un styliste mélange systématiquement 30 g de plus que nécessaire, c’est une ligne de coût avec un nom.
Le calcul
Pour un bol : Coût de la couleur = (coût du paquet ÷ taille du paquet en grammes) × grammes de couleur utilisés Coût du révélateur = (coût du paquet ÷ taille du paquet en millilitres) × millilitres de révélateur utilisés Coût de l’additif = (coût du paquet ÷ taille du paquet) × quantité utilisée Coût variable du produit du bol = couleur + révélateur + additif Lorsque deux tubes ou plus entrent dans le même bol, calculez chacun séparément et additionnez-les, car ils proviennent souvent de lignes avec des coûts différents par gramme. Lorsqu’un service utilise plus d’un bol — une application racine plus un toner, par exemple — calculez chaque bol et additionnez-les. Les garder séparés plutôt que de les fusionner vous permet de voir quelle partie d’un service est réellement coûteuse.
Un exemple pratique, explicitement illustratif
Les chiffres ci-dessous sont inventés dans le but de démontrer la méthode. Ils ne sont pas des références, ils ne sont pas typiques, et ils ne doivent pas être utilisés comme référence pour vos propres coûts. Remplacez vos propres prix de facturation. Supposons un tube de couleur coûtant 9,00 € pour 60 g, un révélateur coûtant 7,00 € pour 1 000 ml, et un additif de liaison coûtant 40,00 € pour 500 ml. Une application de repousse utilise 50 g de couleur, 75 ml de révélateur à un ratio de 1:1,5, et 5 ml d’additif.
- Couleur : 9,00 € ÷ 60 g = 0,150 € par g × 50 g = 7,50 €
- Révélateur : 7,00 € ÷ 1 000 ml = 0,007 € par ml × 75 ml = 0,53 €
- Additif : 40,00 € ÷ 500 ml = 0,080 € par ml × 5 ml = 0,40 €
- Coût variable du produit du bol : 8,43 €
Deux observations issues de l’arithmétique, et elles tiennent indépendamment des chiffres spécifiques. Le révélateur est presque insignifiant pour le coût, à environ 6 % du total dans cet exemple. Les salons qui s’inquiètent du gaspillage de révélateur s’inquiètent généralement de la chose la moins chère dans le bol. Et l’additif, à 5 ml, coûte presque autant que le révélateur à 75 ml. Par millilitre, il est plus de dix fois le prix. C’est la ligne qui vaut la peine d’être mesurée précisément.
Conciliez-le avec ce que vous avez réellement acheté
Le chiffre par bol est un modèle. La réconciliation est ce qui vous dit si le modèle correspond à la réalité, et c’est l’étape qui est sautée. Prenez une période — un mois est pratique — et comparez deux chiffres : le coût total des produits de couleur que vos calculs par bol prédisent pour tous les services effectués, et la valeur réelle des produits de couleur consommés au cours de cette période, prise du stock d’ouverture plus des achats moins le stock de clôture. Si la consommation réelle est sensiblement plus élevée que ce que prédit le modèle, l’écart est réel et il a une cause : des quantités plus grandes que celles enregistrées, des produits mélangés et jetés, des casses, des utilisations personnelles ou de vente au détail non enregistrées, ou des stocks sortant sans service associé. La réconciliation ne vous dit pas laquelle. Elle vous dit qu’il y a quelque chose à chercher, et quelle est son ampleur. Cet écart est généralement le chiffre le plus exploitable qu’un salon peut produire sur ses coûts de couleur, et il n’existe que si les deux moitiés sont mesurées.
À quoi sert ce chiffre, et à quoi il ne sert pas
À quoi il sert. Comparer le coût des matériaux de différents services les uns par rapport aux autres. Voir ce qu’un additif ajoute réellement. Comprendre pourquoi les longs cheveux ne sont pas le même service que les cheveux courts. Repérer quand un changement de prix chez un fournisseur a discrètement fait évoluer vos coûts. Donner une base factuelle à une discussion sur une liste de prix plutôt qu’une impression. À quoi il ne sert pas. Il ne s’agit pas du coût de prestation du service, car il exclut le temps du styliste, la chaise, les serviettes, l’eau, les frais de carte et tout le reste. Ce n’est pas une marge, et diviser le prix du service par lui produit un ratio qui ne signifie rien en soi. Construire un prix à partir d’un coût est un exercice distinct avec sa propre méthode, et notre guide sur les tarifs de salon le couvre correctement. Cet article s’arrête délibérément au coût du produit, car c’est l’entrée que la conversation sur les prix manque généralement. De même, le chiffre par bol ne devient un outil de gestion que lorsqu’il est lu aux côtés des autres chiffres du salon. Notre guide sur les indicateurs clés de performance des salons couvre où la marge bénéficiaire se situe par rapport à l’utilisation et la re-réservation, et le coût du produit est une entrée parmi plusieurs plutôt que le titre.
Un exemple de salon
Un salon effectue la mesure pendant deux semaines et découvre deux choses qu’il n’attendait pas. La première est la variation entre les stylistes sur le même service. Sur une application standard de repousse, les quantités enregistrées vont de 45 g à 80 g. Une partie de cela est authentique — la densité des cheveux et la longueur de la repousse diffèrent — mais pas tout, et les stylistes en haut de la gamme sont systématiquement en haut quel que soit le client. La seconde est l’additif de liaison. Il était ajouté à chaque service de couleur par défaut, à une dose que personne n’avait vérifiée par rapport aux instructions du fabricant, et c’était la deuxième ligne la plus importante dans le bol après la couleur elle-même. Ce qui change, ce n’est pas une règle sur les quantités, qui serait mal vue et ignorée. C’est que les moyennes mesurées deviennent la directive de mélange pour chaque type de service, révisée plutôt qu’imposée, et que la dose d’additif est vérifiée par rapport aux instructions du fabricant et appliquée là où elle est indiquée plutôt que universellement. Aucun changement ne réduit la qualité d’un service. Les deux étaient invisibles avant que quelqu’un ne pèse quoi que ce soit.
Enregistrez la quantité avec la formule
La mesure ne reste vraie que si la quantité est capturée comme partie du dossier plutôt que comme un exercice séparé. Une formule qui enregistre la teinte et le révélateur mais pas combien de chacun a été utilisé ne peut pas être évaluée après coup, et la reconstituer de mémoire est pire que de ne pas le faire. Capturer la quantité en même temps que la ligne, la teinte, le révélateur et le temps de traitement comme une routine est ce qui rend tout le calcul reproductible plutôt qu’un audit unique — la pratique que notre guide sur la gestion des formules de couleur décrit, utilisée à des fins commerciales aussi bien que techniques.
Questions fréquemment posées
Que comprend réellement le coût par bol?
Seulement le coût variable du produit : la couleur, le révélateur et tout additif qui est entré dans ce bol. Il exclut la main-d’œuvre, les frais généraux, la vente au détail et tout le reste impliqué dans la prestation du service.
Comment obtenir le coût par gramme?
Divisez le coût du paquet par la taille du paquet en grammes. Utilisez le prix que vous payez réellement, net de TVA si vous y êtes assujetti, et recalculer lorsque le prix d’un fournisseur change.
Dois-je peser chaque service pour toujours?
Non. Pesez pendant quelques semaines pour établir des moyennes réalistes par type de service, puis utilisez ces moyennes, et re-mesurez lorsqu’une ligne change, qu’un styliste rejoint ou que l’écart de réconciliation s’élargit.
Pourquoi réconcilier avec le stock?
Parce que le chiffre par bol est un modèle de ce qui aurait dû être utilisé. Le mouvement du stock vous indique ce qui a réellement été utilisé. La différence entre eux est le chiffre qui vaut la peine d’être investigué.
Utilisez dans votre salon
Le calcul du coût d’un service n’est possible que si la quantité a été enregistrée au moment. vous permet de sauvegarder la formule avec la ligne, la teinte, les quantités, le révélateur et le temps de traitement dans le dossier client, ce qui rend la quantité disponible par la suite plutôt que perdue. Quatre jours gratuits, pas de carte requise.