Dieser Artikel berechnet eine Sache: die variablen Produktkosten einer einzelnen Schale Farbe. Nicht der Preis der Dienstleistung, nicht die Marge, nicht der Stundenlohn des Stuhls. Nur das, was die Tube, der Entwickler und jeglicher Zusatzstoff, der in diese Schale gelangte, Sie gekostet hat. Es ist eine enge Zahl und es ist diejenige, die die meisten Salons auf Anfrage nicht liefern können, weshalb jedes Gespräch über die Rentabilität von Farben dazu neigt, mit einer Vermutung zu beginnen.
Die folgende Methode dauert etwa fünfzehn Minuten zur Einrichtung und ungefähr dreißig Sekunden pro Dienstleistung, sobald sie läuft.
Die vier Eingaben, die Sie benötigen
Alles beruht auf vier Datenpunkten, und drei davon haben Sie bereits. Die Packungskosten und Packungsgröße jeder Farbserie. Was Sie pro Tube zahlen, ohne MwSt., wenn Sie registriert sind, und wie viele Gramm oder Milliliter darin enthalten sind. Dies ergibt die Kosten pro Gramm, die die Zahl ist, die Sie tatsächlich verwenden werden. Die meisten Salons halten mehrere Linien zu unterschiedlichen Preispunkten; jede benötigt ihre eigene Zahl. Die Packungskosten und Packungsgröße jedes Entwicklers. Gleiche Berechnung. Entwickler wird normalerweise in größeren Mengen gekauft und ist pro Milliliter weit günstiger als Farbe, weshalb Mischungsverhältnisse die Kosten stärker beeinflussen, als viele erwarten. Die Packungskosten und Dosis eines Zusatzstoffs. Bond-Additive, Intensivierer, Korrektoren. Diese sind häufig die teuerste Komponente pro Milliliter in der gesamten Schale und werden am häufigsten vollständig aus der Berechnung weggelassen. Die tatsächlich verwendete Menge. Dies ist die Eingabe, die Sie wahrscheinlich nicht haben, und es ist diejenige, die bestimmt, ob die Übung irgendetwas wert ist. Nicht die Rezeptmenge, die Menge, die in die Schale gelangte.
Messen Sie die Menge, schätzen Sie sie nicht
Schätzen verfehlt den Zweck. Eine Stylistin, die glaubt, sie verwendet 60 g bei einer Nachwuchsanwendung und tatsächlich 85 g verwendet, erzeugt eine Kostenangabe, die um 40 % falsch ist, und der Fehler ist systematisch statt zufällig, weil die gleiche Schätzung auf jede Dienstleistung angewendet wird. Die praktische Methode ist eine zweiwöchige Messperiode auf einer Küchenwaage, bei der das Gewicht der Farbe und das Volumen des Entwicklers tatsächlich für jede Dienstleistung gemischt aufgezeichnet wird, zusammen mit der Dienstleistungsart und Haarlänge. Zwei Wochen reichen aus, um realistische Durchschnitte für Ihre häufigsten Dienstleistungen zu etablieren und die Variation zwischen Stylistinnen aufzudecken, die normalerweise größer ist, als jeder erwartet. Notieren Sie auch, was am Ende in der Schale übrig blieb. Gemischtes und nicht verwendetes Produkt ist ein echter Kostenfaktor und unsichtbar, es sei denn, jemand schreibt es auf. Wenn eine Stylistin routinemäßig 30 g mehr mischt, als sie benötigt, ist das eine Kostenstelle mit einem Namen.
Die Berechnung
Für eine Schale: Farbkosten = (Packungskosten ÷ Packungsgröße in Gramm) × Gramm der verwendeten Farbe Entwicklerkosten = (Packungskosten ÷ Packungsgröße in Millilitern) × Milliliter des verwendeten Entwicklers Zusatzstoffkosten = (Packungskosten ÷ Packungsgröße) × verwendete Menge Variable Produktkosten der Schale = Farbe + Entwickler + Zusatzstoff Wenn zwei oder mehr Tuben in die gleiche Schale gehen, berechnen Sie jede separat und addieren Sie sie, weil sie häufig aus Linien mit unterschiedlichen Kosten pro Gramm stammen. Wenn eine Dienstleistung mehr als eine Schale verwendet — eine Wurzelanwendung plus ein Toner, zum Beispiel — berechnen Sie jede Schale und addieren Sie sie. Sie getrennt zu halten, anstatt sie zu verschmelzen, ist das, was Ihnen zeigt, welcher Teil einer Dienstleistung tatsächlich teuer ist.
Ein durchgearbeitetes Beispiel, explizit veranschaulichend
Die untenstehenden Zahlen sind erfunden, um die Methode zu demonstrieren. Sie sind keine Benchmarks, nicht typisch, und sollten nicht als Referenz für Ihre eigenen Kosten verwendet werden. Ersetzen Sie sie durch Ihre eigenen Rechnungspreise. Angenommen, eine Farbentube kostet 9,00 € für 60 g, ein Entwickler kostet 7,00 € für 1.000 ml und ein Bond-Additiv kostet 40,00 € für 500 ml. Eine Nachwuchsanwendung verwendet 50 g Farbe, 75 ml Entwickler im Verhältnis 1:1,5 und 5 ml Additiv.
- Farbe: 9,00 € ÷ 60 g = 0,150 € pro g × 50 g = 7,50 €
- Entwickler: 7,00 € ÷ 1.000 ml = 0,007 € pro ml × 75 ml = 0,53 €
- Additiv: 40,00 € ÷ 500 ml = 0,080 € pro ml × 5 ml = 0,40 €
- Variable Produktkosten der Schale: 8,43 €
Zwei Beobachtungen aus der Arithmetik, und sie gelten unabhängig von den spezifischen Zahlen. Der Entwickler ist in diesem Beispiel mit etwa 6 % der Gesamtkosten nahezu irrelevant. Salons, die sich über Entwicklerabfälle Sorgen machen, sorgen sich normalerweise über das billigste Ding in der Schale. Und das Additiv, bei 5 ml, kostet fast so viel wie der Entwickler bei 75 ml. Pro Milliliter ist es mehr als zehnmal so teuer. Das ist die Linie, die es wert ist, genau gemessen zu werden.
Abgleichen mit dem, was Sie tatsächlich gekauft haben
Die Zahl pro Schale ist ein Modell. Der Abgleich ist das, was Ihnen sagt, ob das Modell der Realität entspricht, und es ist der Schritt, der übersprungen wird. Nehmen Sie einen Zeitraum — ein Monat ist praktisch — und vergleichen Sie zwei Zahlen: die gesamten Farbproduktkosten, die Ihre Pro-Schale-Berechnungen für alle erbrachten Dienstleistungen vorhersagen, und den tatsächlichen Wert des im gleichen Zeitraum verbrauchten Farbprodukts, basierend auf Anfangsbestand plus Käufe abzüglich Endbestand. Wenn der tatsächliche Verbrauch bedeutend höher ist als das Modell vorhersagt, ist die Lücke real und hat eine Ursache: größere Mengen als aufgezeichnet, gemischtes und verworfenes Produkt, Bruch, nicht aufgezeichneter Einzelhandel oder persönlicher Gebrauch oder Bestand, der ohne angeschlossene Dienstleistung verschwindet. Der Abgleich sagt Ihnen nicht, welches. Er sagt Ihnen, dass es etwas gibt, das untersucht werden muss, und wie groß es ist. Diese Lücke ist normalerweise die einzige umsetzbare Zahl, die ein Salon über seine Farbkosten produzieren kann, und sie existiert nur, wenn beide Hälften gemessen werden.
Wofür diese Zahl ist und wofür sie nicht ist
Wofür sie ist. Vergleich der Materialkosten verschiedener Dienstleistungen miteinander. Sehen, was ein Zusatzstoff tatsächlich hinzufügt. Verstehen, warum langes Haar nicht die gleiche Dienstleistung wie kurzes Haar ist. Erkennen, wann eine Preisänderung des Lieferanten Ihre Kosten leise verschoben hat. Eine faktische Grundlage für eine Diskussion über eine Preisliste liefern, anstatt einen Eindruck. Wofür sie nicht ist. Es sind nicht die Kosten für die Erbringung der Dienstleistung, weil sie die Zeit der Stylistin, den Stuhl, die Handtücher, das Wasser, die Kartengebühren und alles andere ausschließt. Es ist keine Marge, und die Dienstleistungspreis durch sie zu teilen, ergibt ein Verhältnis, das für sich genommen nichts bedeutet. Einen Preis aus einem Kosten zu erstellen, ist eine separate Übung mit ihrer eigenen Methode, und unser Leitfaden zu Salonpreisen behandelt dies ordnungsgemäß. Dieser Artikel stoppt absichtlich bei den Produktkosten, weil dies der Input ist, den das Preisgespräch normalerweise vermisst. Ebenso wird die Zahl pro Schale nur dann zu einem Management-Tool, wenn sie zusammen mit den anderen Zahlen des Salons gelesen wird. Unser Leitfaden zu Salon-KPIs behandelt, wo die Gewinnmarge im Verhältnis zur Auslastung und Wiederbuchung steht, und die Produktkosten sind ein Input unter mehreren, anstatt die Überschrift.
Ein Salonbeispiel
Ein Salon führt die Messung zwei Wochen lang durch und findet zwei Dinge, die er nicht erwartet hatte. Das erste ist die Variation zwischen Stylistinnen bei der gleichen Dienstleistung. Bei einer Standardnachwuchsanwendung reichen die aufgezeichneten Mengen von 45 g bis 80 g. Ein Teil davon ist echt — Haardichte und Nachwuchslänge unterscheiden sich — aber nicht alles, und die Stylistinnen am oberen Ende des Bereichs sind unabhängig vom Kunden konsistent an der Spitze. Das zweite ist das Bond-Additiv. Es wurde standardmäßig zu jeder Farbservice hinzugefügt, in einer Dosis, die niemand mit den Herstellerangaben abgeglichen hatte, und es war die zweitgrößte Linie in der Schale nach der Farbe selbst. Was sich ändert, ist keine Regel über Mengen, die missbilligt und ignoriert werden würde. Es ist, dass die gemessenen Durchschnitte zur Mischrichtlinie für jeden Dienstleistungstyp werden, überprüft statt auferlegt, und dass die Additivdosis mit den Herstellerangaben abgeglichen und dort angewendet wird, wo sie angezeigt ist, anstatt universell. Keine der Änderungen reduziert die Qualität einer Dienstleistung. Beide waren unsichtbar, bevor jemand etwas gewogen hatte.
Erfassen Sie die Menge mit der Formel
Die Messung bleibt nur dann wahr, wenn die Menge als Teil des Protokolls erfasst wird, anstatt als separate Übung. Eine Formel, die den Farbton und den Entwickler aufzeichnet, aber nicht, wie viel von jedem verwendet wurde, kann nachträglich nicht berechnet werden, und sie aus dem Gedächtnis zu rekonstruieren, ist schlimmer, als es nicht zu tun. Die Menge zusammen mit Linie, Farbton, Entwickler und Verarbeitungszeit routinemäßig zu erfassen, ist das, was die gesamte Berechnung wiederholbar macht, anstatt ein einmaliges Audit — die Praxis, die unser Leitfaden zu Farbformelmanagement beschreibt, sowohl für kommerzielle als auch technische Zwecke genutzt.
Häufig gestellte Fragen
Was beinhaltet die Kosten pro Schale tatsächlich?
Nur die variablen Produktkosten: die Farbe, den Entwickler und jeglichen Zusatzstoff, der in diese Schale ging. Es schließt Arbeit, Gemeinkosten, Einzelhandel und alles andere, was mit der Erbringung der Dienstleistung verbunden ist, aus.
Wie bekomme ich die Kosten pro Gramm?
Teilen Sie die Packungskosten durch die Packungsgröße in Gramm. Verwenden Sie den Preis, den Sie tatsächlich zahlen, netto ohne MwSt., wenn Sie registriert sind, und berechnen Sie ihn neu, wenn sich der Lieferantenpreis ändert.
Muss ich jede Dienstleistung für immer wiegen?
Nein. Wiegen Sie ein paar Wochen, um realistische Durchschnitte pro Dienstleistungstyp zu etablieren, dann verwenden Sie diese Durchschnitte und messen Sie erneut, wenn sich eine Linie ändert, eine Stylistin beitritt oder sich die Abgleichslücke vergrößert.
Warum überhaupt gegen den Bestand abgleichen?
Weil die Zahl pro Schale ein Modell dessen ist, was hätte verwendet werden sollen. Die Bestandsbewegung sagt Ihnen, was tatsächlich verwendet wurde. Der Unterschied zwischen ihnen ist die Zahl, die es wert ist, untersucht zu werden.
Verwenden Sie in Ihrem Salon
Die Kosten einer Dienstleistung lassen sich nur dann ermitteln, wenn die Menge zum Zeitpunkt der Erbringung erfasst wurde. ermöglicht es Ihnen, die Formel mit der Linie, dem Farbton, den Mengen, dem Entwickler und der Verarbeitungszeit im Kundenprotokoll zu speichern, was die Menge danach verfügbar macht, statt verloren. Vier Tage kostenlos, keine Karte erforderlich.